Modulaarinen, paikan ja tilatarpeen mukaan muunneltava ravintolakonsepti

Kilpailuehdotus
2018
Suvilahti, Helsinki

Kilpailussa haettiin ehdotuksia FAFA'S -ravintolabrändin uudeksi ravintolakonseptiksi, jota voitaisiin muokata kunkin ravintolan tilatarpeen mukaan. Kilpailuehdotuksen luonne syntyy kahden vaakasuuntaisen levyn väliin jäävästä tilasta. Ravintolan julkinen tila kiertyy sisäpihan ympärille, joka on suojassa pahimmalta liikenteen melulta, ja toimii siksi luontevana terassin paikkana. Luonteeltaan suljetummat tilat on järjestetty tiiviisti ravintolan toiseen päähän.

Tilajärjestely pohjautuu 3x3 metrin kokoisiin esivalmistettuihin perus- tai märkätilamoduuleihin, joihin voidaan esiasentaa kiinteät kalusteet ja tekniikat. Tilamoduuleista voidaan koota aina kunkin ravintolan tarpeisiin räätälöity tilaohjelma. Ravintolakohtaisesti voidaan muunnella myös julkisivu, joka koostuu niin ikään esivalmistetuista elementeistä. Julkisivuelementeissä voidaan hyödyntää ravintolan sijainnille ominaista materiaalia, ja parhaimmassa tapauksessa hyödyntää paikallisesti purettavan rakennuksen materiaaleja uudelleen ravintolan julkisivuissa.